Punajuuri "Tonda di Chioggia"

Punajuurikas "Tonda di Chioggia".
Varhainen punajuuren laji. Kasvujakso on noin 60 päivää. Tämän punajuurilajikkeen juuret erottuvat makealta, miedolta maultaan.
Massa on tummanpunaista leveillä valkoisilla renkailla. Voidaan käyttää tuoreena, purkitettuna, paistettuna ja paistettuna. Säilytetty normaalisti läpi talven.
Tämän punajuurilajikkeen lehdet ovat myös syötäviä. Tämä lajike kasvaa parhaiten keskipainoisessa, kauniisti ja syvälle muokatussa, happamattomassa savimaassa.
Jos maa on huonosti muokattu, punajuuri itää epätasaisesti ja ohenee.
​1 g sisältää noin 40-60 siementä.

Suom.: Punajuuri. Bot.: Beta vulgaris L. var. conditiva.